Obata Shuzo is een beroemde sakebrouwerij gevestigd op het eiland Sado in de prefectuur Niigata, Japan. Opgericht in 1892, staat de brouwerij bekend om het produceren van hoogwaardige sake onder de merknaam "Manotsuru." De brouwerij streeft ernaar om de "vier schatten" die essentieel zijn voor sakeproductie – rijst, water, mensen en de natuurlijke omgeving van het eiland Sado – in harmonie te brengen. Deze filosofie wordt weerspiegeld in hun motto "Shihowajo." Een van de meest innovatieve projecten van Obata Shuzo is de "Gakko Gura," een brouwerij die sinds 2014 opereert in een voormalig schoolgebouw op Sado. Gakko Gura richt zich op het produceren van sake met lokale ingrediënten en maakt gebruik van hernieuwbare energiebronnen.
