Sake | Droog & Fris

Voor degenen die net beginnen met sake, kan deze selectie een geweldige introductie zijn. De sake hier neigt niet sterk naar fruitige of hartige smaken, en heeft ook geen intense scherpte of textuur. In plaats daarvan bevindt het zich comfortabel ergens in het midden. Je komt misschien wat "honjozo" sake tegen, waarbij de brouwer een kleine hoeveelheid alcohol toevoegt voordat de sake wordt gebotteld. Deze toevoeging is niet bedoeld om het alcoholgehalte te verhogen, maar om de balans te verbeteren en bepaalde aroma's te versterken. Dit resulteert vaak in een schonere, snellere afdronk, wat vaak aantrekkelijk is voor nieuwkomers die sake voor het eerst ontdekken.