Mentaiko is gepekelde kuit, bereid volgens een authentiek recept van onze chef Kuni. Deze spicy viskuit is een ware delicatesse. Ze vullen er in Japan graag rijstballetjes mee (onigiri). Je kunt er ook een pastagerecht mee maken. De kleine eitjes kleven aan de pasta en zo krijg je een authentiek Japanse smaak in je pastagerecht. Tip: probeer ook eens onze tarako. Dezelfde intense en geconcentreerde smaak maar dan zonder de spicyness.
