Black cod miso yaki is een boterzachte vis die doordrenkt is met een smeuïge, zoete miso-marinade. De subtiele zoetigheid van de miso gaat perfect samen met de rijke umami van de black cod (sabelvis). In het Japans wordt deze exclusieve delicatesse Gindara saikyozuke genoemd, wat niet zwarte, maar zilveren sabelvis betekent. Als je 'm proeft, begrijp je waarom. Serveer de black cod miso yaki als sjiek voorgerecht of combineer hem met gegrilde groenten voor een bijzondere maaltijd met maximale smaak.
