Zodra je deze Hokkai kioke sojasaus hebt geproefd, wil je niet anders meer. Hoe dat kan? Het antwoord is tijd, liefde en kioke. Slechts 1% van de Japanse sojasaus wordt nog in een kioke (houten vat) gemaakt. Het rijpen in houten vaten geeft de sojasaus een ongelofelijk volle en intense smaak. Het liefst zou je deze saus aan iedere maaltijd toevoegen én er tussendoor van snoepen. Of dat een goed idee is, laten we aan jou over.
