Kikkawa, ook bekend als Yoshikawa Brewery, werd opgericht in 1912 aan de voet van Mount Afuri in de Japanse prefectuur Kanagawa. Deze locatie biedt uniek hard bronwater (hardheid 150-160) en in combinatie met een langzame, koele fermentatie zorgt dat voor een uitgesproken mineraal karakter in de sake. Sinds de zevende generatie brouwer Masanori Mizuno Toji in 2012 het roer overnam, legt de brouwerij de focus op delicate, complexe Ginjo-stijl sake. Met traditionele methodes als Yamahai en Mizumoto en experimenten zoals het niet-polijsten van rijst, creëert Kikkawa authentieke, grensverleggende sake die wereldwijd steeds meer waardering krijgt.
