Aanbevolen gerechten: Perfect als aperitief met drie ijsblokjes, zodat de zoetheid iets afneemt en de rijsttonen beter tot hun recht komen. Ook heerlijk bij lichtzoete hapjes of sashimi .
Smaaknotities: Grapefruitachtig en lichtzoet met een verfrissende zuurgraad. Subtiele rokerige toon in de neus, daarna een elegante balans tussen honing, kruidigheid en umami.
Serveertemperatuur: Bij voorkeur gekoeld (ca. 8–10°C). Met ijsblokjes als verfrissende zomeroptie.
