Skip to main content
Gratis vriestransport door heel Nederland vanaf 150 euro
Akanekura
Akanekura
Junmai Ginjo

Akanekura

€32,50
Tax included.

Een pure sake met een heerlijk muskaatachtig aroma. Door het gebruik van sake gist nummer 10 is deze junmai ginjo soepel en fris. Akenakura heeft de levendigheid van een ongepasteuriseerde sake. Drink deze sake gekoeld. Deze lichte stijl junmai ginjo sake is perfect voor de lunch of om te drinken bij lichtere maaltijden zoals rauwe vis of salades.

Producent: Eau de Vie Shonai
Merk: Akenekura
Rijstsoort: Dewa SanSan
Herkomst: Yamagata, Japan
Type: Junmai Ginjo
Rijst-polijstingsgraad: 55%
Alcoholpercentage: 16%
Fles inhoud: 720 ML

Aanbevolen gerechten: Sushi, sashimi, licht gegrilde vis, zachte kazen
Smaaknotities: Zure appel en peer. Heeft een zachte, schone afdronk.
Serveertemperatuur: Koud, tussen 5 en 10 graden Celsius

Eau de Vie Shonai is een historische sakebrouwerij gelegen in de stad Sakata, in de prefectuur Yamagata. Opgericht in 1875, is deze brouwerij trots op haar ambachtelijke sakeproductie, waarbij hoogwaardige lokale ingrediënten worden gebruikt. De naam van hun beroemde merk, Kiyoizumikawa, is afkomstig van het nabijgelegen verse bronwater dat wordt gebruikt in het brouwproces. Hun brouwerij ligt dicht bij de Japanse Zee, waar de koude wind en sneeuw bijdragen aan de unieke omgeving die de eigenschappen van de sake beïnvloedt. De toewijding van de brouwerij aan duurzaamheid komt tot uiting in projecten zoals de "Eau de Vie Nouveau", waarbij rijst wordt gebruikt die wordt verbouwd met CO2-reductiemethoden.