Ons ambacht

Wij houden van expressieve sakes die je dorstig maken en je een glimlach op je gezicht bezorgen, want uiteindelijk is dat waar het leven om draait. We werken samen met kleine brouwerijen die unieke verhalen hebben en veelal traditionele stijlen produceren, zoals kimoto en yamahai. Deze stijlen vormen een belangrijk onderdeel van ons portfolio.

We reizen regelmatig naar Japan om de brouwerijen, de meesterbrouwers en hun sakes persoonlijk te leren kennen en direct bij hen in te kopen. Er gaat niets boven het bezoeken van de oorsprong want in de brouwerij, met je neus boven het fermentatievat, tijdens een goed gesprek met de brouwer – leer je de sake pas echt te begrijpen. We selecteren op basis van zuiverheid, originaliteit, structuur, visie en vakmanschap.
We hebben een duidelijk doel: de beste sake naar Nederland brengen en daarmee de Japanse eetcultuur eren. Deze missie sluit naadloos aan op de andere activiteiten van Hokkai Suisan, als importeur van Japanse kwaliteitsproducten. Eigenaar Marinus Noordenbos zet zich al meer dan 30 jaar in voor zijn geloof in de Japanse eetcultuur.