We hebben veel specialiteiten in huis, maar onze gedroogde horsmakreel is ons paradepaardje. De Japanse naam voor horsmakreel is Aji no hiraki. Hiraki betekent opengeklapt. De vis is dus opengeklapt en daarna gepekeld en gedroogd. Het is het eerste product dat Marinus verkocht toen hij Hokkai in 1993 oprichtte en kijk eens naar ons logo: daar pronkt de beroemde horsmakreel. Ook in Japan is het een populair gerecht dat op ieder moment van de dag gegeten wordt. Wij houden je niet tegen.
