Ook fan van makreel? Ja, gerookte makreel is ook heerlijk maar bij Hokkai bereiden we 'm iets anders. Namelijk gefermenteerd in miso. De umami-rijke Hokkai kioke miso past perfect bij de zachte vistextuur van makreel. Serveer met een beetje gestoomde rijst en groenten erbij en je hebt een verrukkelijke klassiek Japanse maaltijd.
