Een box vol frisse, doordrinkbare zomersake – ideaal voor picknicks, tuinfeesten en zwoele zomeravonden.
Van bruisend en fruitig tot elegant en bloemig – met deze box wordt de zomer een groot feest! Vergeet die rosé; dit is het seizoen van sake.
In de box (nu voor €180,- i.p.v. €200,50):
Tenmei black label 38,50
Mooie en delicate junmai ginjo-stijl met gelaagde smaken van sappige peer, abrikoos en zoete kersen. Slechts eenmaal gepasteuriseerd, waardoor de volle smaken uitgebreid aanwezig zijn. De sappige zoetheid verweeft zich elegant met de scherpe, schone en transparante umami, wat een harmonie van smaken creëert.
Haccoba jam 46,50
Deze levendige sake dankt zijn Muscat-achtige aroma aan de toevoeging van vlierbloesem, terwijl een subtiele hoppige toets voor extra fruitigheid zorgt. De combinatie van gele en witte kōji levert een prettig zoet-zuur smaakprofiel op, afgerond met een lichte kick van Japanse sansho-peper. Het resultaat is een verfrissende, gelaagde drank die zowel als feestelijke starter als begeleider van lichte gerechten uitstekend tot zijn recht komt.
Obata kanadel Pizzicato 38,00
De term 'Pizzicato' duidt op de lichte sprankeling die ontstaat door een lichte secundaire fermentatie in de fles. Deze sake wordt pas na het bottelen gepasteuriseerd, waardoor de frisse en levendige smaken behouden blijven. Delicaat en bloemig met hints van rijst, peer en appel. Licht kalkig.
Izumibashi sparkling sake 10,50
Deze bruisende nigori is een explosie van aroma's: gele perzik, lychee, tropische ananas en een vleug yoghurt. De natuurlijke bubbel is subtiel en zorgt voor een zachte afdronk.
Morita Maguro ginjo 31,00
Aomori staat bekend om zijn tonijn, en het is geen verrassing dat de brouwers van Morita de perfecte sake hebben gecreëerd om hierbij te passen. Met zijn frisse, heldere smaak snijdt deze sake moeiteloos door de rijkdom en vetheid van tonijn, waardoor je sashimi-ervaring naar ongekende hoogten wordt gebracht.
Nakazen Junmai ginjo 36,00
Kazakoshiseiran Junmai Ginjo is een typische ginjo stijl sake, gebrouwen met 100% zelfgeteelde Sankei Nishiki-rijst op 700 meter hoogte in de Kiso-regio van Nagano. Het zachte bergwater, gefilterd door de omliggende bergen, en het koude klimaat zorgen voor een evenwichtige, delicate smaak in een sake die zowel sappig als elegant is. Verwacht subtiele fruitaroma’s en een zachte zoetheid, die samen zorgen voor een frisse afdronk.
