Skip to main content
Gratis vriestransport door heel Nederland vanaf 150 euro
Torai junmai
Torai junmai
Junmai

Torai junmai

€31,50
Tax included.

Het smaakprofiel van de Torai Junmai sake is rijk en evenwichtig, met een nadruk op de puurheid van de gebruikte rijst en een relatief eenvoudige maar verfijnde structuur. De Torai Junmai sake biedt milde, subtiele aroma's van graan, rijpe appel, en soms een vleugje notigheid. Je proeft de volle en pure smaak van de rijst. Dit zorgt voor een aardse, licht zoete smaak met subtiele umami-tonen.

Producent: Rokka Shuzo
Merk: Torai
Rijstsoort: Kojimai: Hanafubuki Kakemai: table rice
Herkomst: Aomori, Japan
Type: Junmai
Rijst-polijstingsgraad: Kojimai: 55% Kakemai: 60%
Alcoholpercentage: 15%
Fles inhoud: 720 ml

Aanbevolen gerechten: gegrilde kip of vis. Vitello Tonnato. Ebi fry
Smaaknotities: aroma’s van graan en rijpe appel. Je proeft de volle en pure smaak van de rijst. Dit zorgt voor een aardse, licht zoete smaak met subtiele umami-tonen.
Serveertemperatuur: koud

Rokka Shuzo is een sakebrouwerij gevestigd in Hirosaki, in de prefectuur Aomori, Japan. De brouwerij werd in 1972 opgericht door de fusie van drie historische brouwerijen in de regio: Shirafuji, Shiraume en Ichiyo. De naam "Rokka" betekent "sneeuwvlok" en symboliseert het besneeuwde klimaat van de Tsugaru-regio, wat een belangrijke rol speelt in het brouwproces. De brouwerij maakt gebruik van ondergronds water afkomstig uit de Shirakami-bergen, een Werelderfgoedlocatie. Rokka Shuzo verhuisde in 2023 naar een nieuwe faciliteit aan de overkant van de straat. Deze verhuizing markeerde ook de lancering van het junmai merk waar wij mee werken, genaamd "Torai."